IQF टनल फ्रीजर और पारंपरिक ब्लास्ट फ्रीजिंग चैम्बर (कोल्ड रूम) की तुलना

जमे हुए उत्पादों के लिए बाजार की गुणवत्ता आवश्यकताओं में क्रमिक सुधार के साथ, त्वरित-फ्रीजिंग गोदामों के अधिक से अधिक ग्राहकों ने त्वरित-फ्रीजिंग के लिए आईक्यूएफ उपकरण का उपयोग करना शुरू कर दिया है।IQF उपकरण के कई फायदे हैं जैसे कम फ्रीजिंग समय, उच्च फ्रीजिंग गुणवत्ता और निरंतर उत्पादन।

IQF टनल फ्रीजर और पारंपरिक ब्लास्ट फ्रीजिंग चैम्बर (कोल्ड रूम) की तुलना
परियोजना	तुलना मद	ब्लास्ट फ्रीजिंग चैम्बर	मेष बेल्ट सुरंग फ्रीजर
उत्पाद	चित्र
संरचनात्मक अंतर	ज़मीनी आवश्यकताएँ	ज़मीन इन्सुलेशनयुक्त, घिसावरोधी, वायुरोधी और जलरोधक होनी चाहिए	ज़मीन समतल करें
	स्थान की आवश्यकता	एक बड़े विमान और ऊंचाई पर कब्जा करता है, आम तौर पर शुद्ध ऊंचाई 3 मीटर से कम नहीं होती है	इसमें जगह और ऊंचाई की ज्यादा जरूरत नहीं है.इस क्विक फ्रीजर की चौड़ाई 1.5M*2.5M*12M है
	स्थापना चक्र	2-3 सप्ताह (सिविल निर्माण और फर्श रखरखाव को छोड़कर)	2-3 सप्ताह
	डीफ़्रॉस्ट प्रभाव	पानी टपकने या भंडारण का तापमान बढ़ने से उत्पाद प्रभावित होगा	कोई प्रभाव नहीं
	automatisation	मैनुअल इनबाउंड और आउटबाउंड	उच्च स्वचालन, स्वचालित फीडिंग और डिस्चार्जिंग
	रखरखाव	सामान्य	सामान्य
	श्रम तीव्रता	उच्च	कम
त्वरित फ्रीजिंग गुणवत्ता और संचालन तुलना	जमा देने वाला तापमान	-28℃ से -35℃	-28℃ से -35℃
	ठंड का समय	12-24 घंटे	30-45 मिनट
	खाद्य सुरक्षा	असंतोषजनक या छिपा हुआ ख़तरा	सुरक्षित
	उत्पाद की गुणवत्ता	गरीब	अच्छी गुणवत्ता
	परियोजना लागत	कम	उच्च
	ऊर्जा की खपत	सामान्य	सामान्य
	हार्डवेयर मिलान	कम तापमान वाला कोल्ड स्टोरेज कक्ष (वैकल्पिक)	कम तापमान वाला कोल्ड स्टोरेज कक्ष (आवश्यक)
सारांश	1	हिमीकरण का समय जितना तेज़ होगा, जमे हुए उत्पाद की गुणवत्ता उतनी ही अधिक होगी।
	2	टनल फ्रीजर से सुसज्जित, कम तापमान वाले कोल्ड स्टोरेज कक्ष की भी आवश्यकता होती है।टनल फ्रीजर का प्रारंभिक निवेश ब्लास्ट फ्रीजिंग चैंबर का उपयोग करने की निवेश लागत से लगभग 2-3 गुना बड़ा है।
	3	अपनी स्वयं की संरचना के कारण, सभी उत्पादों को मैन्युअल हैंडलिंग द्वारा ब्लास्ट फ्रीजिंग कक्ष के अंदर और बाहर ले जाया जाता है।श्रम लागत अपेक्षाकृत अधिक है और दक्षता अधिक नहीं है।
निष्कर्ष	1	जिन ग्राहकों के पास बहुत सीमित बजट है और उन्हें केवल सामान्य प्रक्रिया आवश्यकताओं को पूरा करने की आवश्यकता है, वे ब्लास्ट फ्रीजिंग चैंबर चुन सकते हैं।
	2	जिन ग्राहकों के पास उपयुक्त बजट है और वे उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद चाहते हैं, वे टनल फ्रीजर चुन सकते हैं।
	3	ब्लास्ट फ़्रीज़िंग चैम्बर के बजाय त्वरित-फ़्रीज़िंग मशीन उद्यम विकास और विकास की अपरिहार्य प्रवृत्ति है।जमे हुए उत्पादों की गुणवत्ता, स्वचालन (मैन्युअल खपत) और प्रक्रिया नियंत्रणीयता के कारण, त्वरित फ्रीजर के पूर्ण फायदे हैं।